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匿名用戶(hù)
2021-11-02
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2022-10-08
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2022-03-25
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-11-03
黃酒其中含有大量的酒精、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)、有機(jī)酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
料酒的主要成分是有酒精、糖類(lèi)物質(zhì)、氨基酸、醛類(lèi)物質(zhì)、酯類(lèi)物質(zhì)、糊精等成分，因?yàn)楣に囋蜻€加入了花椒、桂皮、丁香、食鹽、姜等多種調(diào)味品調(diào)制，所以料酒的成分比較多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。
匿名用戶(hù)
2022-11-03
黃酒是以稻米為原料經(jīng)過(guò)酒曲糖化發(fā)酵后釀制而成的，和料酒相比較工藝更為簡(jiǎn)單。
料酒是混合的產(chǎn)物，混合了黃酒和多種調(diào)味品，是一種調(diào)味酒，工藝比較復(fù)雜。
匿名用戶(hù)
2022-11-03
黃酒中含有酒精可以幫助食物去腥，做菜的時(shí)候使用可以去腥提鮮，也可以直接飲用，因?yàn)槎葦?shù)不高，即使是不喜歡喝酒的女孩子也可以恰當(dāng)?shù)暮刃?/P>
料酒可以去腥解膩，一般用于葷菜，肉類(lèi)在下鍋前用料酒泡制半個(gè)小時(shí)左右可以為增加食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲、提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。