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匿名用戶
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2022-08-18
口感特征，東北米粘稠度高，口感軟，有淡淡的清香滋味和甜味，用來煮粥，容易產生浮在粥上的“粥油”。泰國米粘性較弱，容易吸水、脹大，口感軟糯，有嚼勁，煮粥時容易碎掉，油分不足，不粘稠。
匿名用戶
2022-08-18
生米觀感，東北米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。長粒型，橫斷面呈扁圓形，蒸煮后，出飯率高，粘性較小，米質較脆。飯粒油亮，香味濃郁。泰國米一般為細長型，半透明，粒形整齊一致，米粒平均長度不小于7毫米。米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。在煮米飯時，味道更濃一些。
匿名用戶
2022-08-18
產地環境，東北地區水稻生長期長，一年一熟，溫光充足，晝夜溫差大，籽粒灌漿時間長而充分，再加上東北肥沃的黑土地，致使東北米口感更佳。而泰國米主要是因為泰國具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那里涼爽的氣候、明媚的陽光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。