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匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
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2022-10-08
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2022-08-03
油餅，包子，餛飩，麻團，這是我常見的早餐主食，最喜歡的是將炸好的油餅放在剛磨出來的豆?jié){里面，稍微等上一會兒，讓豆?jié){全部浸入到油餅里面，吃起來非常的好吃。吃油餅喜歡配點小咸菜，還可以放點醬豆腐，當然油餅在我們這里不僅僅是早餐，我們這里過年家家戶戶都是要炸油餅吃的。
匿名用戶
2022-08-03
在和面之前記住一點，制作油條、油餅等油炸食物，一般面團都不宜太硬，偏軟、稍微粘手的狀態(tài)最好，這樣吃起來更松軟、酥脆，如果在整型的時候粘手，可以手上抹油來防粘。
匿名用戶
2022-08-03
一般建議用中筋面粉。發(fā)面油餅屬于傳統(tǒng)的中式餐點，一般中式餐點都用中筋面粉，低筋面粉筋性低，容易斷裂，包不住餡料，高筋面粉筋性高，炸出來口感偏硬，所以，炸油餅要選擇中筋面粉。