“土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。这次和大家分享的糖醋土豆丝用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,希望大家喜欢”

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标签:热菜   炒   简单   十分钟   酸甜   冬季菜谱   

主料

土豆 (适量)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 白糖 (适量) 蒜 (适量) 醋 (适量) 煮肉 (适量)

厨具

炒锅

1

 

土豆去皮切丝,放入水中浸泡

2

 

将蒜切碎、葱切成葱花

3

 

将肉切成丝

4

 

土豆丝捞出沥干水分

5

 

净锅烧热加入适量的食用油,将蒜末与葱花放入煸炒出香味

6

 

将肉丝倒入,炒至变色

7

 

倒入土豆丝,翻炒一下,然后加入适量的盐、醋、及白糖继续翻炒

8

 

大概翻炒一分钟左右就可以关火出锅了,喜欢汤汁多的话可以加入适量的热水

9

 

出锅前不要忘记加入味精调味

小窍门:

1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦。   
2、土豆丝切好后,放进清水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。   
3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。   
4、 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。   
5、 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。

  通过为您分享糖醋土豆丝的做法,您是否已经学会糖醋土豆丝烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做糖醋土豆丝,您肯可以将糖醋土豆丝做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为糖醋土豆丝菜谱分享烧制成果。