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包子
最新回答： 包好的包子至少需要醒半個(gè)小時(shí)，然后用蒸籠布蓋住，這樣面食才能再次發(fā)酵成型。另外，蒸包子時(shí)，要用冷水蒸，不能用熱水蒸，否則會(huì)使表皮受熱，不能充分發(fā)酵。
包子
最新回答： 首先，建議用冷水蒸包子。因?yàn)闊崴臏囟忍撸鎴F(tuán)中的酵母會(huì)失去活性，這也會(huì)導(dǎo)致包子受熱不均勻，導(dǎo)致包子皮變硬干癟。另外，包子的關(guān)鍵是要把握好包子的熱度。一般...
包子
最新回答： 一般都是上層熟的快一點(diǎn)。蒸包子實(shí)際上是先煮在上面的。因?yàn)檎羝芰肯鄬?duì)較高，它會(huì)急劇上升，所以它會(huì)在下方停留很短時(shí)間，而且不容易在頂部擴(kuò)散，因此會(huì)增加頂部的空...
包子
最新回答： 包子很容易煮。它們煮熟后，可以燜一會(huì)兒，這樣會(huì)使它們更加軟爛。包子蒸好幾分鐘后，你可以打開(kāi)蓋子。如果包子沒(méi)有完全煮熟，經(jīng)過(guò)處理就會(huì)熟。但是，如果你趕時(shí)間，你...
包子
最新回答： 一般建議燜三五分鐘后再出鍋，不建議立馬出鍋。首先，包子蒸好后不要馬上動(dòng)手，以免內(nèi)外氣壓不平衡，包子變軟塌陷，影響食物的口感。因此，蒸好包子后，會(huì)悶一段時(shí)間，...
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