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味精全部問題
糖尿病
味精
最新回答： 味精，其主要成分是谷氨酸鈉，不會(huì)過度影響體內(nèi)的糖代謝，糖尿病患者可以少量食用，不存在任何問題。
雞精
味精
最新回答： 干香菇粉，雞汁，雞粉，味精，雞湯等。風(fēng)干的香菇中富含大量的谷氨酸和天冬氨酸，這兩種氨基酸兼具強(qiáng)烈的鮮味，并且它是以蛋白質(zhì)的形式結(jié)合在香菇中，不會(huì)危害人體。與...
味精
最新回答： 味精是以淀粉或者糖質(zhì)為原料利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)出來的一種調(diào)味料，它的主要成分是谷氨酸鈉。味精的由來是日本科學(xué)家在1908年，利用海帶單獨(dú)分離出一種可以提鮮的成...
雞精
味精
最新回答： 嬰幼兒：由于谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被人體利用的谷氨酸鋅，而被排出體外導(dǎo)致人體缺鋅，對(duì)于嬰幼兒來說心是非常重要的一種元素，不建議嬰幼兒的食物中添...
味精
最新回答： 未經(jīng)自問世百年以來，因?yàn)榻艹龅捏w現(xiàn)特性風(fēng)靡全球，盡管如此，仍然遭到了很多不公平的命運(yùn)，導(dǎo)致現(xiàn)在的味精都被人拋棄了，現(xiàn)在很少有人再去買味精了，基本上都會(huì)買雞精...
雞精
味精
最新回答： 各有所需。 賓客需食物佳肴甜，可口下飯。如果主廚炒得清淡，賓客不愛好吃，會(huì)導(dǎo)致投訴。廚師們何嘗不想為賓客制做一桌健康綠菜肴，想少味精、雞粉。但是為了職位，得...
懷孕
吃雞
雞精
味精
最新回答： 懷孕期間并不是病理性的狀況，雖然飲食需留意安全保健，但是并未必需過分回絕佐料，所以從學(xué)說出發(fā)點(diǎn)上去講，懷孕是可以吃雞精和味精，但是要留意以下幾方面： 第...
雞精
味精
最新回答： 平時(shí)做菜用的最多的就是鹽、油、菌菇粉，其中菌菇粉就是來取而代之雞精和味精的，為什么菌菇類可以的取而代之雞精和味精，是因?yàn)橄愎嚼锩嬗蟹N鮮味物質(zhì)，主要是鳥苷酸鹽...
吃雞
雞精
味精
最新回答： 雞精里可能會(huì)富含少量的糊精，但由于用量很少，對(duì)血糖的“功績”十分有限;而醬油一般不含糖、不含糊精，味精更不含這類東西，都不會(huì)影響血糖水準(zhǔn)。所以，糖尿病患兒可...
味精
最新回答： 一般可以用雞精代替。補(bǔ)充：雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用于使用味精的所有場(chǎng)合，適量...
雞精
味精
最新回答： 雞精的主要成分其實(shí)還是味精，只是在此基礎(chǔ)上添加了鹽、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。目前大部分雞精并不是用鮮雞提取而成的，其本質(zhì)是味精和一些核苷酸類的增鮮劑，...
味精
最新回答： 味精通過刺激舌頭味蕾上特定的味覺受體，比如說氨基酸受體 T1R1/T1R3 或谷氨酸受體，如：代謝性谷氨酸受體(mGluR4和mGluR1)以帶給人味覺感受...
雞精
味精
最新回答： 炒菜不用多放雞精，因?yàn)殡u精、雞粉中也富含大量的鹽，因?yàn)槌术r味的氨基酸只有在適于的鹽的配比下才會(huì)產(chǎn)生濃烈的鮮味。所以，大家炒菜時(shí)同樣也要少放為佳。
雞精
味精
最新回答： 病人常常吃雞精和味精對(duì)身體有危害，提議少吃。味精的主要成份是谷氨酸鈉，在消化過程中可以分解谷氨酸，通過酶催化，將谷氨酸轉(zhuǎn)化為抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，引起眩暈、頭痛等...
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