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燕窩

即食燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和其它物質所筑造的洞穴。又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜水果，即食燕窩按建巢的地區可分成“屋燕”及“洞燕”二種，洞燕以其受礦物危害造成顏色不一樣，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕僅有象牙色一種顏色。目前市面上的所說“血燕”，相傳是人工養殖的屋燕根據“樹膠浸染法”而做成。

燕窩全部問題

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燕窩要挑毛還是不挑毛的好？燕窩毛沒挑干凈可以吃嗎？ 2022-06-27 燕窩
最新回答：　　為了讓燕窩的口感更好，所以在處理燕窩的時候還是要將里面的毛以及雜質挑干凈。
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如何避免真燕窩化成水？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　正確泡發，泡發燕窩其實也是有技巧的，應用水溫在40攝氏度左右的水泡發燕窩，時間把握在4—6小時為宜，不能長時間泡發，一般待燕窩浸至膨脹、松軟、柔嫩的狀態時即...
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燕窩化成水的原因有哪些？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　燉煮時間過長，常見的燕窩化成水的原因為做法不當導致，一般普通的白燕窩燉煮時間不宜超過30分鐘，可有的人沒有經驗或燉煮過程中忘記了時間，導致燉時幾小時的，就會...
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燕窩米黃色是真的嗎？假燕窩是什么做的？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　是真的。燕窩本身就是大自然的產物，是天然產品。那么既然是天然產品，它的顏色其實是不可控的。不同季節，不同環境下的燕窩，顏色是有差別的，燕窩按顏色分為白燕、血...
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燕窩化成水還有營養嗎？燕窩化水是假的嗎？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　可能是假的。就有造假燕窩化水的現象，如果燉煮后的燕窩化水，聞著并不是淡淡的蛋白香味，而是化學味、膠味或其他怪味的可判定為是假燕窩。
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燕窩直接煮可以嗎？直接煮的燕窩好嗎？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　可以。燕窩是金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質制作而成的雀巢，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等微量元素，營養價值比較高，在食用的時候，可以采用直接煮的方法...
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燕窩有點濕能曬一下嗎？燕窩燉不爛怎么辦？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　不建議曬干。很多人在處理家里潮濕的燕窩時，喜歡將其置于陽光低下暴曬，認為這樣既可以加速燕窩變干，又可以將燕窩身上殘留的細菌以及微生物殺死，但其實這是一種錯誤...
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燕窩有點濕軟怎么處理？不干的燕窩怎么風干？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　進行風干。一般要是燕窩有點潮濕，但是沒有發生變質腐爛的情況，那么是可以進行處理之后繼續食用的，首先找一張干凈的白紙，然后把燕窩放到紙上，將其置于干燥通風處，...
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吃燕窩時的注意事項有哪些？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　吃燕窩最好不要把燕窩直接倒在鍋中煮的，那么就沒有燕窩的味道了，而且在取多少燕窩或者是糖的時候，一定要根據自己適量添加。
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什么人不能吃燕窩？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　年齡不足4個月大的嬰幼兒不適宜吃燕窩，由于嬰幼兒的消化系統還未發育完善，嬰幼兒進食燕窩，容易造成消化不良。因此，嬰幼兒吃燕窩需要成長到四個月大方可進食。而每...
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燕窩有點黃可以吃嗎？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　一點點的發黃沒有異味是可以吃的。燕窩干度足夠的話，的確可以不需放入冰箱，但必須放在干燥避光的地方保存。燕窩如果長時間放在陽光或燈光下，就會受到當中紫外線照射...
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燕窩偏黃是什么情況？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　看情況，白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類，正常黃為金絲燕類，正常情況下，黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標導致，要具體看燕窩本身的加工、...
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燕窩燉出來很稀好嗎？燕窩不放水用蒸的可以嗎？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　不好。燕窩如果燉煮后的水分很多，看起來還很稀，吃著會像爽滑的液態果凍，不如濃稠狀的燕窩口感好，而且市場上部分假燕窩，含有水分較高，也會導致燕窩燉煮較稀，建議...
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燕窩用電燉盅要燉多久？燉燕窩中途沒水了加熱水嗎？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　一般燉30分鐘為宜。普通的電燉盅一般功率在300W左右，煮制食物的時間類似于平時的中小火，是采用文火慢燒法使食材和調料的味道、營養更好的散發到湯里，其燉煮出...
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燉燕窩要放多少水？燕窩用什么水燉最好？ 2022-06-24 燕窩
最新回答：　　純凈水最好。燉煮燕窩首先不能用平時我們常用的自來水，因為自來水中含有氯等雜質，與燕窩燉煮，其中的雜質會影響燕窩的口感

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