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2022-08-16
老年人長期偏食植物油，會引起血管障礙和心臟病，對健康長壽非常不利。一般情況下，人體的脂質代謝機能正常時，即使攝入較多的飽和脂肪酸，仍能把膽固醇調節到正常水平。當脂質代謝失常時，即使不吃飽和脂肪酸，其膽固醇含量仍會很高。這是由于外來的動物脂肪少時，體內的脂肪會加速分解，并把碳水化合物轉化成脂肪，結果會出現繼發性高脂血癥，促進動脈粥樣硬化的形成。
匿名用戶
2022-08-16
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。植物油是日常烹飪中不可或缺的調味料，經常使用的普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。 營養學家建議，生活中要合理用油，一是注意烹調方式，比如說涼拌菜就很容易避免用油過量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式就不需要油。另外一方面就是選擇或搭配食用有機植物油油，如亞麻仁油(亞麻油、亞麻籽油)、紫蘇籽油、野生山核桃油等。這些油經過專有技術經低溫壓榨過濾裝瓶而成，富含植物來源ω-6亞油酸等單不飽和脂肪和多種維生素，礦物質等成分。
匿名用戶
2022-08-16
有機植物油指凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油;常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。