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粉絲在制作的過程中會加入明礬，食用過多對人體不利，所以不宜過多食用。
匿名用戶
2022-08-10
除粉絲外粉條、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。所以不宜多吃。
匿名用戶
2022-08-10
我們北方人冬天喜歡吃粉絲熬大白菜，味道確實不錯。但吃這道菜卻不宜過量常吃。原因是粉絲在制作過程中加入了0.5%的明礬，明礬即硫酸鋁鉀。