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2022-04-13
關(guān)于蔬菜的保存，第一種方式是冷藏。大家都明白低溫可以抑止細(xì)菌的生長(zhǎng)，這可以減緩蔬菜的腐爛速度，使它們保持新鮮。當(dāng)然，由于蔬菜種類的不同，制冷的溫度和方式也不同。
對(duì)于一些綠葉蔬菜，最好清洗它們，讓它們自然風(fēng)干，然后用紙巾包住根部，把它們直立放在冰箱里。塊根蔬菜可以放在保鮮袋里，然后放在冰箱里保鮮。
匿名用戶
2022-04-13
疫情期間，蔬菜如何保鮮：
1.保持綠色蔬菜干燥。如果不準(zhǔn)備立刻耗費(fèi)它們，不用急著清洗。 因?yàn)榍逑催^的菜很難徹底干了，濕潤(rùn)易于滋生細(xì)菌。
2.給蔬菜足夠的空間。絕不將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環(huán)。 許多水果都會(huì)散發(fā)處乙烯氣體，它起到催熟的效用，最后造成蔬果腐爛。
3.存放的位置。“綠葉青菜”在冰箱里面存放在的位置十分最主要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效性延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。
匿名用戶
2022-04-13
通風(fēng)避光儲(chǔ)存法這個(gè)儲(chǔ)存方式適合于根莖類蔬菜，如土豆、紅薯、大蒜、生姜等。這類蔬菜的儲(chǔ)存方式相對(duì)簡(jiǎn)便一些，將這些蔬菜擦整潔表面的水分，存放在在陰涼、避光、通氣的地方貯存就可以了。不過在這里要特別解釋一下，馬鈴薯很容易發(fā)芽變綠，所以我們要將馬鈴薯裝進(jìn)黑色口袋里，放在避光的地方存儲(chǔ)，馬鈴薯就不會(huì)發(fā)芽變綠了。